• Jul 29, 2019
• tluwah-juwana

[caption id="attachment_280" align="alignleft" width="300"] "Nulela" diharapkan menjadi unggulan Desa Tluwah[/caption] Minggu, 28 juli 2019 Balai Desa Tluwah dipenuhi oleh ibu-ibu dalam rangka pelatihan memasak yang dianggarkan dari Dana Desa Tahun 2019. Pelatihan terselenggara atas kerjasama dari TIM KKN Universitas Diponegoro yang dikoordinatori oleh Qorina dari jurusan kedokteran bersama dengan pengurus PKK yang diketuai oleh Ibu Sutirah. Pelatihan memasak kali ini tidak seperti biasanya, mendatangkan narasumber Citra Nawasari mahasiswa jurusan Menejemen Universitas Diponegoro diharapkan bisa menjadikan Nulela produk unggulan Desa Tluwah. Pelatihan ini bertujuan untuk menciptakan kreativitas ibu-ibu dalam membuat produk unggulan yang nantinya bisa meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Tluwah. Selain metode pembuatan Nulela, pelatihan ini juga diisi dengan strategi pemasaran, cara memperoleh merek dagang. Nulela merupakan nugget yang bahan dasarnya dari ikan lele. Lele merupakan ikan yang kaya akan protein, lemak omega-3, vitamin, dan rendah merkuri. Kandungan dari ikan lele sangat baik untuk perkembangan anak-anak. Selain diharapkan bisa menjadi produk unggulan Desa, Nulela merupakan jajanan yang aman untuk dikonsumsi anak-anak. Bahan dasar untuk membuat Nulela diantaranya: 1. Daging ikan lele 2. Tepung panir 3. Tepung tapioka 4. Tepung terigu 5. Telur 6. Wortel. Bumbu : 1. Jeruk nipis 2. Bawang merah 3. Bawang putih 4. Merica 5. Garam Cara membuat : 1. Pisahkan daging ikan lele dengan duri dan kulitnya kemudian kucur dengan air perasan jeruk nipis. Selanjutnya kukus daging lele 2. Haluskan semua bumbu kemudian tumis 3. Campurkan semua bumbu dengan wortel yg sudah diparut, daging ikan yang telah dikukus dan tepung tapioka 4. Bungkus adonan dengan daun pisang kemudian kuku 15 menit 5. Dinginkan adonan, potong kecil-kecil kemudian lumuri dengan tepung terigu 6. Selanjutnya lumuri dengan putih telur dan tepung panir. 7. Goreng nugget dengan minyak panas. Nugget siap dihidangkan

• Selamat Mencoba